Thiamin (vitamín B1)

Je jeden z vitamínů z B-komplexu. Všechny vitamíny ze skupiny B napomáhají přeměně sacharidů na energii (glukózu).

Napomáhají organismu také metabolizovat tuky a bílkoviny. Všechny vitamíny ze skupiny B jsou ve vodě rozpustné, což znamená, že si je tělo nemůže uchovat do zásoby. Tento vitamín má v těle dosti nepřátel. Například soda jej rozkládá. Je důležitý pro zdravá játra, pleť, vlasy, oči a kardiovaskulární a nervovou soustavu.

První z B-komplexu

Thiamin se někdy nazývá také antistresovým vitamínem, protože organismu pomáhá překonat stresové situace a posiluje obranyschopnost. Své jméno „B1“ získal díky tomu, že byl objeven jako první. Hraje významnou roli v mnoha metabolických reakcích. Organismus jej potřebuje k formování adenozintrifosfátu (ATP), díky němuž dochází ve všech tělesných buňkách k uvolňování tolik potřebné energie.

Hlavní znaky nedostatku thiaminu

• bolesti hlavy, nevolnost
• únava, podrážděnost, deprese
• bolesti břicha
• problémy s pamětí (Korsakovův syndrom)
• poškození nervů centrálního a periferního nervového systému

Protože nedostatek thiaminu vede k problémům s trávením sacharidů, může způsobit rozvoj choroby zvané beriberi, pro níž jsou typické otoky a brnění rukou a nohou, zmatení, problémy s dýcháním způsobené přítomností tekutiny v plicích a nekontrolované oční pohyby.

Dostatek thiaminu, společně s dostatkem další živin (vitamín A, C, E B komplex) může snižovat riziko rozvoje šedého zákalu a zlepšovat náladu, brání únavě, podporuje srdeční sval, podporuje chuť k jídlu a dobré trávení (zdroj Medaprex.cz). 

Thiamin a potraviny

Thiamin můžeme získat z rostlinných i živočišných zdrojů.

Hlavní zdroj:

• vepřové a hovězí maso, drůbež, vnitřnosti
• celozrnné potraviny, pohanka 
• rýže, luštěniny, otruby 
• pšeničné klíčky
• pivovarské kvasnice
• ořechy, mandle
• listová zelenina 

Potřeba tohoto vitamínu stoupá při léčbě antibiotiky, při psychickém vypětí, průjmech, rekonvalescenci po nemocech, onkologických problémech či chemoterapiích.