Agaricus - Žampion brazilský/mandlový

Jiné názvy:  

• latinsky - Agaricus blazei Murill (AbM)
• čínsky - Ji Song Rong 
• japonsky - Himemtsutake

Co je Agaricus?

Agaricus blazei Murill (v Japonsku Himematsutake, v Číně Ji Song Rohg, v Brazílii Cogumelo Piedade žampión mandlový, Agaricus brasiliensis) je houba patřící mezi žampióny, jejíž domovinou je Jižní Amerika. Sbírali jej hlavně obyvatelé venkova v oblasti Sao Paula u vesnice Piedade. Poprvé ji popsal mykolog W. A. Murill v roce 1945. Její představení světu však proběhlo v roce 1960, kdy Agaricus zaslal T. Furomoto na zkoumání do japonských laboratoří. Do botanického systému byla zařazena až v roce 1967, a to belgickým botanikem Heinemannem. O houbu začal být velký zájem a nyní se pěstuje komerčně po celém světě. Mezi největší producenty Agaricu patří Japonci.

Agaricus náleží do čeledi Agariaceae (pečářkovité). Houba má hnědo-zlatý šupinatý klobouk, který jí dal také jméno – sluneční houby. Klobouk má průměr cca 2–12 cm, podobné délky je i noha. U mladých hub je vypouklý, ale s jejich stárnutím se narovnává a jeho konce se „roztřepí“. Na spodní straně klobouku můžeme najít u mladých hub světlé a čokoládově hnědé bazidiospory u starších hub.

Agaricus tradiční národy ho nazývají houbou od Boha. Nyní je Agaricus rozšířenou a populární houbou nejen v kulinářství. Obsahuje velké množství bioaktivních látek jako vitamíny, minerální látky, ale hlavně polysacharidy – beta glukany, Krestin, glukomanany, ergosteloly, pyroglutamát sodný aj. Z něj vyráběné preparáty jsou často užívány i v klinických studiích. Důležitá je i koncentrace polysacharidů v extraktu. Agaricus blazei Murill podporuje přirozenou obranyschopnost organismu a reguluje imunitní systém.

TCM charakteristika

• teplota – teplá
• chuť – sladká, lehce pálivá
• tropismus – slezina, žaludek, střeva

Z pohledu TCM 

• posiluje Qi celého organismu
• posiluje obrannou Qi
• transformuje Tan (hlen)
• vypuzuje červy 

Veškeré další informace a klinické studie byly odstraněny na základě Nařízení EU ...

Tato internetová stránka je koncipována pro vzdělávací program našich kurzů.